Für Pasta. Vorbereitungszeit: 10 Minuten. Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Zutaten
50 g Butter
1 dicke Scheibe Kochschinken, gewürfelt
2 EL Tomatenmark
1 EL frisch gehackte glatte Petersilie
5 EL Sahne
3 EL Wodka
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen. Schinken, Tomatenmark und Petersilie zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten garen. Sahne und Wodka einrühren und kochen, bis der Wodka verdampft ist.
Quelle
Der Silberlöffel (2. vollständig überarbeitete und aktualisierte, deutsche Ausgabe) (2013). Hamburg: Edel Germany GmbH.
